冷凍パイシートを使って簡単、ずんだもちデニッシュ レシピ・作り方

作り方

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   ① まずは求肥を作ります。耐熱の器に白玉粉と水を入れて、500Wのレンジで１分加熱します。

2. 2

   ② 砂糖を加えてしっかり混ぜ、今度は30秒加熱します。

3. 3

   ③ さらにかき混ぜてまた30秒加熱、またかき混ぜて30秒加熱を繰り返します。（計2分程度）

4. 4

   ④ 粘りが出てきたら、バットに移して粗熱をとります。

5. 5

   ⑤ 粗熱がとれたら片栗粉を表面にまぶし、６等分します。

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   ⑥ 解凍したパイシートの上部に求肥をのせ、その上にずんだあんをのせます。

7. 7

   ⑦ パイシートの端の重なる部分に溶き卵を塗ります。

8. 8

   ⑧ 折り上げて、端を指で押さえながらしっかりと閉じます。綴じたところに切り込みを入れてもよいでしょう。

9. 9

   ⑨ 天板に並べ、こんもりした部分にナイフで深めの切り込みを入れます。

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    ⑩ つやだしの卵を表面全体に塗ります。

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    ⑪ 200℃で30分ほど焼成します。