すぐ食べる！柚子風味コールスローサラダ♪ レシピ・作り方
作り方
-
- 1
- 野菜を細く千切りする。線キャベツ程には細くなくて大丈夫です。芯も細くして使えます。やや厚手のビニール袋に野菜と塩を入れて、布巾を絞るようにギュッと揉む。
-
- 2
-
- 汁気が出る程に揉んだら、小さいボウルやタッパーにあけて＊で合える。四角いタッパーが早いです。味見して、物足りないと感じたら、胡椒などして完成。
おいしくなるコツ
余り厚手のビニールだと、早く揉めません。薄いと切れるかもしれません。ジッパー付き野菜保存用などが最適です。その中で味付けしても良いですが、ちょっと滑って混ぜにくいですし、使い回す場合、洗うのも手間です。タッパーを洗う方が早いです。
きっかけ
柚子風味のサッパリしたコールスローを作りました。