：：フルーツタップリ　ライ麦パン：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライフルーツ以外の材料で、ＨＢで生地を作る。
   いちじくとくるみは、４つに切っておき、ピールと合わせて、10分後に投入。
   全体にまざるまで5分ほどこねる。

2. 2

   1次発酵後、3分割し、丸める。
   ガスを抜き、はしから丸め、なまこ型にする。

3. 3

   2次発酵させ、粉をふって切れ目を入れる。
   190度10分→180度15分焼く。