焼きピーマンと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタをとり縦に8等分します。種は栄養があるので少し残したままにしておきます。油揚げはぬるま湯で油を落として8等分します。

2. 2

   鍋にごま油を熱してピーマンと油揚げを炒めます。ピーマンにこんがり焼き色がついたら水を入れてひと煮立ちさせます。

3. 3

   煮立ったら火を弱火にして和風粒状だし、赤味噌を溶き入れて完成です。