粒メープルジャムのちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地はレシピID：1640016161でホームベーカリーの「パン生地コース」で一次発酵まで行う。

2. 2

   パン生地をパンケースから取り出し、16分割してそれぞれ丸め直す。
   15分間ベンチタイム。

3. 3

   生地を伸ばし、真ん中に粒メープルジャムをのせて、包み込む。

4. 4

   綴じ目を下にして型に置く。

5. 5

   2倍の大きさになるまで二次発酵。

6. 6

   上部に「十字」の切れ込みを入れ、グラニュー糖をかける。
   全体に強力粉を茶漉しでふる。

7. 7

   190度に予熱したオーブンで15〜20分間焼いたら出来上がり！