作り方
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- 1
- 耐熱ボールにケーキ用マーガリンを入れてレンジで600w40秒間加熱し、溶かす。
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- 2
- 粗熱を取った①に砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
卵→牛乳の順に加えてその都度よく混ぜる。
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- 3
- 合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーも加えてゴムベラでサックリと混ぜる。
粉っぽさが残るぐらいで大丈夫です。
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- 4
- ③をマフィン型に3割ぐらい入れ、その上にのカスタードクリームを型1個につき、大さじ1ずつおく。
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- 5
- さらにその上に③の生地をマフィン型の8割ぐらいまで入れ、最後にりんごジャムを型1個につき、大さじ1/2ずつのせる。
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- 6
- 170度のオーブンで20〜30分焼いたら出来上がり！
（オーブンの予熱は不要です）
きっかけ
よく作るのマフィンの応用版です。
美味しかったので、自分用の覚書です。
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マフィンはよく作るのですが、今回は手作りのりんごジャムとカスタードクリームを入れたらとっても美味しかったです。