パンケーキMIXのお芋オムレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋をアルミホイルに包み180度のオーブンで1時間程度焼く。卵1個を卵黄と卵白に分ける。バターは湯煎で溶かす。

2. 2

   芋を舐めかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   バターを入れ混ぜ合わせ、混ぜながら様子を見て卵黄を加えていく。

4. 4

   塩一つまみを加えて混ぜる。

5. 5

   卵1個と餡の残りの卵(卵白と卵黄)、牛乳、生クリームを大きめの器に入れ混ぜ合わせ、パンケーキMIXを加えてよく混ぜる。

6. 6

   フライパンに油を熱しお玉ですくって生地を流し入れ両面を焼く。これを生地が無くなるまで繰り返す。

7. 7

   焼けたら冷凍庫で生地を冷ます。

8. 8

   冷めたら餡を挟んで軽く半分に折り曲げる。生クリームに砂糖を入れ泡だてて盛り付ける。