たっぷりドライフルーツパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズン、ドライイチゴは湯通して、水気をクッキングペーパーなどでよくふきとる。

2. 2

   ドライイースト、ドライフルーツ以外の材料をＨＢにセットします。
   ドライイーストをドライイースト容器にレーズン、ドライイチゴをそれぞれ自動投入容器にセットする

3. 3

   出来上がったらだいたい50ｇずつに分けまるめ、乾燥しないように濡れフキンをかけ、１５分のベンチタイム後成形

4. 4

   二次発酵、夏の暑い時期は大きめのビニール袋に入れ、日当たりのいい場所で焼く25分、ふんわりふくらんだらオーケーです。

5. 5

   ナイフなどでクープを入れ、茶漉しなどで粉を上からまぶし、予熱した230度のオーブンを210度まで下げ、25分くらい様子をみながら焼き、焼色がついたら出来上がりです。