水切りヨーグルトは、できればじっくり時間をかけて水を切ってください。時間を掛けるとホエイも澄んでいます ケフィアヨーグルトは25℃、カスピ海ヨーグルトは27℃、その他のヨーグルトは、40℃を越えると、折角のヨーグルト菌が死んでしまいます。
夕食後のデザートです。珈琲は飲みたいけれど、カフェインが気になる、そんなときの為に、香り付け程度に珈琲を使ってみました。
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食後にピッタリの味です。