芋掘りの日のお約束 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋の皮をむいて1.5cmくらいの輪切りにし、蒸す（圧力鍋なら圧力が上がって3分くらい）

2. 2

   温かいうちにつぶし、バターを加えて混ぜる。牛乳も少しずつ混ぜながら加える。

3. 3

   砂糖も加えて混ぜ、最後に卵黄を混ぜる。ここで好みでレーズン・くるみを細かくくだいたものを入れてもおいしい（うちでは半量をレーズン・くるみ入りに）。

4. 4

   アルミカップに入れる。8～10個分くらい。魚焼きグリルで弱火で5分焼く。