黒糖くるみパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒糖くるみは分量を小袋に入れ砕いておきます。
   バターをチンして溶かします。
   牛乳もチンして温めます。

2. 2

   ボウルに、強力粉・ドライイースト・塩・砂糖を入れて、箸でよく混ぜ合わせます。

3. 3

   溶かしバターと、溶きたまご、温かい牛乳を合わせ入れて、箸でグルグル混ぜ合わせます。
   手でこねて、ひとまとめにします。

4. 4

   角皿に、油をぬったアルミをしきます。
   その上に生地をのせます。
   表面を軽くぬらします。
   40度のオーブンで40分間醗酵。

5. 5

   1.5倍くらい?!膨らんでなかったらもう少し長く醗酵させます。
   アルミいっぱいに生地を伸ばし、砕いたくるみをのせます。

6. 6

   半分に折ってはのばし～を4～5回繰りかえしたら、くるくる丸めて4等分にします。
   更に半分にして、アルミカップにのせます。

7. 7

   残しておいたたまごを表面に少しぬって、40度のオーブンで20分間醗酵させます。
   次に170度で25分間焼き上げ完成！