レーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに●を入れて、パン生地コースでスタートさせる。

2. 2

   レーズンをお湯に漬けて30分ほどおく。水気をキッチンペーパーでふいておく。

3. 3

   打ち粉をした台にパン生地を取り出し、レーズンを混ぜ混む。8等分に切り分け、丸めなおす。濡れ付近をかけて15分ほどおく。

4. 4

   打ち粉をしながらパン生地をもう一度丸めなおす。天板にパン生地を並べ、濡れ布巾をかけて生地が2倍の大きさになるまで、2次発酵させる。

5. 5

   オーブンを180度に予熱する。パン生地に溶き卵を塗ってからオーブンで20分ほど焼く。