型離れを良くするのに油を多めに塗った方が良いです。 高温、短時間で仕上げた方が良いですし、焼きむらが出来るので途中向きを変えるのをお勧めします♪ 今回下で紹介している『ラバーロぜ』型と『カーレックス・スプレー』を使用してます(^^)
マドレーヌは昔から作っていて普通の型でスライスアーモンドやロングココナッツを上に飾っていたのですが、今回『ラバーロゼ』を使用したので中にココナッツを入れて焼きました♪
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