しっとりビターなガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにグラニュー糖2/3と卵黄をいれ白っぽく滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。

2. 2

   板チョコを細かく刻み、バターと一緒に湯せんで溶かす。

3. 3

   ②を①のボウルに加え混ぜる。

4. 4

   ③にふるった小麦粉を加え練らないように混ぜ合わせる

5. 5

   別のボウルに、卵白を泡立て、７分立てくらいになったら残しておいたグラニュー糖を加え角が立つまで泡立てる。

6. 6

   ⑤を④に加えさっくり混ぜ合わせる。（半量ずつ）

7. 7

   ⑥を型に流しいれ２００度に温めておいたオーブンで１０分、１８０度で３０分焼く。