ほっこり美味しい！鶏手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、キッチンペーパーで水気をふき取り、骨に沿って包丁で切り込みを入れる。

2. 2

   大根は、1㎝幅に切り、皮をむいて、十字に切る。

3. 3

   フライパンに ごま油を入れて、1を加えて焼き色を つける。

4. 4

   大根を加えて少し火を弱めて3分ほど炒める。

5. 5

   Aを加えて中火で煮立て、沸騰したらアクを取り、フタをして、弱めの中火で10分ほど煮る。

6. 6

   しょうゆを加えて、5分ほど煮て、フタを取り、煮汁が少なくなるまで鶏肉の上下を返しながら煮る。