いちごジャム(プリザーブ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴを洗い、ヘタをとり、ボウルにいれる。

2. 2

   イチゴの重量をはかり、
   グラニュー糖、トレハオースを
   上から振りかける。
   冷蔵庫に入れて4時間程度おく。

3. 3

   鍋に入れて火にかける。
   噴きこぼれない程度で　できるだけ強火。
   アクをとる。

4. 4

   沸騰から7分でレモン果汁を入れて1分後に火を止める。
   
   加熱消毒済みのガラス容器にいれて　密封保存する。