森永のおいしい牛乳で　手作りミルクマシュマロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに牛乳を入れて、そこに粉ゼラチンを入れ、かき混ぜてふやかす。

2. 2

   別のボウルに卵白と砂糖を少し入れて、メレンゲをつくる。角がしっかり立つまで混ぜる。

3. 3

   残りの砂糖を「1」のボウルに入れて、湯煎しゼラチンと砂糖をしっかり溶かす。

4. 4

   熱々のゼラチン入り牛乳を、茶漉しで漉しながら　メレンゲの中に一気に入れ、少し固まってくるまで、ひたすら泡立てる。（スプーンですくって、丸く型が残る程度まで）

5. 5

   大皿にコーンスターチを2cmほどの厚さに敷き詰め、卵パックなどを使ってマシュマロを置く穴を作り、「4」をスプーンですくって穴に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

6. 6

   コーンスターチを全体にまぶして、余計なコーンスターチを払ったら出来上がり。