フードプロセッサひとつで☆アイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、塩、アーモンドプードルを合わせてふるっておく。

2. 2

   バターは１㎝角切りにしてフードプロセッサに入れ、「あらびき」モードで断続的に回しながらクリーム状に練る。

3. 3

   砂糖を数回に分けて加えながら引き続き混ぜる。
   白っぽくふんわりしてきたら卵黄を加え、さらに混ぜる。

4. 4

   バニラオイルを入れ、①の1/3量を加えてしっかり混ぜる。
   残りの粉を加え、そぼろ状になったら大きく切ったラップの上にあける。

5. 5

   ラップで包み込みながら生地をまとめ、直径3㎝ほどの棒状にして冷蔵庫で2時間寝かせる。

6. 6

   オーブンjを180度に予熱する。
   寝かせておいた生地を6～7㎜幅にスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べて15分焼く。
   ケーキクーラーに乗せて冷ます。