おうち喫茶店⌂ᐝ挽きたてコーヒーの美味しい淹れ方 レシピ・作り方

作り方

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   コーヒーミルにコーヒー豆をセットし、お好みの粉状に挽く。
   ⇢「ドリップコーヒーには「中挽き」がおススメ ｡(˃‿ • ｡)♡
   
   ⬅コーヒー豆は「マンデリン」を使いました｡:°ஐ♡

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   ꕤマンデリンꕤ
   酸味少、苦味強
   ⇢コクのある味で、濃厚な味のチーズケーキやタルト、チョコレートケーキなどにおすすめ ｡(˃‿ • ｡)♡

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   ꕤ参考ꕤ
   粗挽き：苦み少、酸味強
   ⇢フレンチプレス
   中挽き：バランスのよい味わい
   ⇢ペーパードリップ向き
   細挽き：苦み・コク強
   ⇢水出し
   極細挽き：苦み強、酸味少
   ⇢エスプレッソ

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   カップにお湯の半量をいれ、温める。

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   ペーパーフィルターを縁に沿って折り、ドリッパーに密着させて入れる。

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   カップのお湯を捨て、残りのお湯でコーヒーを淹れる⇣⇣
   ❶ コーヒー粉全体にお湯が浸み込むくらい、中央から外側に向かって渦を描くようにていねいに注ぎ、20秒程待つ。

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   ❷ 中央に小さな円 ⇢1.2杯は10円玉位 ⇢3～4杯の場合は500円玉位 を描くように繰り返し注ぐ。 ※ドリッパー内の湯量が上がって表面が平らになったら注ぐのを止める。

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   出来上がり‎٭¨̮♫*
   ꕤトッピングの例ꕤ
   コーヒーフレッシュやスティックシュガー、ブラウンシュガーなどお好みでいれる。

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   ꕤトッピングの例ꕤ
   砂糖代わりにマシュマロを浮かべる。

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    コーヒー粉 出来上がり量
    1人　10g 120cc
    2人　20g 240cc
    3人　30g 360cc
    4人　40g 480cc