ケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜具＞
   ウインナーは３mm位の輪切りにする
   
   玉ねぎは粗みじん切りにする
   
   キャベツは短め（長さ３cm位、幅も細め）の千切りに切る

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ウインナー、玉ねぎ、キャベツの順に入れ、炒める
   塩、こしょうもして、少し味を付けておく
   
   お皿にあけて粗熱を取る（冷蔵庫に入れ、冷やしても良い）

3. 3

   ＜生地＞
   オリーブオイル、上白糖、塩、卵をボウルに入れホイッパーで混せる
   次に牛乳も入れ混ぜる
   
   そこへ薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを一緒にして、ザルでふるいながら入れ混ぜる

4. 4

   粉っぽさがなくなったら、ゴムベラに変えて、手順２の具も入れ混ぜる
   
   混ぜられたら、このタイミングでオーブンの予熱を入れる（温度１９０℃）

5. 5

   マフィンカップに手順４の生地を入れ、上にとろけるチーズにせる
   
   １９０℃まで温度が上がったら、１８０℃に下げて３０分焼く
   
   焼けたら、串を刺してみて、何も付いてこなければ出来上がり

6. 6

   もし串を刺してみて、生っぽい生地が串に付いているようだったら、もう５分焼いて、様子を見ながら焼いて下さい
   
   生っぽいけど、上のチーズが焦げてきてるようなら、上にアルミをのせて下さい