材料（４人分）
- 食パン（１人分２枚）
- ８枚
- とろけるチーズ
- 適量
- ハム（１人分２枚）
- ８枚
- ＜ベシャメルソース＞
- バター
- ２５ｇ
- 薄力粉
- ２５ｇ
- 牛乳
- ２５０CC
- ナツメグ・塩・こしょう
- 各適量
- ＜トッピング＞
- 目玉焼き
- １個
- レタス・トマト・ブロッコリー等
- 各適量
作り方
-
- 1
-
- ＜ベシャメルソース＞
小さめの鍋にバターを入れ、火を付けて溶かす
バターが溶けたら、薄力粉を入れる（極弱火）
焦がさないように、よく混ぜる
-
- 2
-
- 始めはボソボソしてたのが、液体にかわりベージュ色になって来たら、牛乳を加える
ユルユルの状態からトロミが出てもったりしてきたら、火を止めてナツメグ、塩、こしょうを入れる
-
- 3
-
- １枚目のパンにベシャメルソースをぬる
ハムのせて、チーズをちょっとのせる（このチーズは上にのせるパンをくっ付ける為なので、少しでOK）
-
- 4
-
- ２枚目のパンを、手順３の上にのせ、またベシャメルソースをぬり、とろけるチーズをのせる
トースターで焼く
焼き上がったら、お皿に盛り付けて、パンの上に目玉焼きをのせて出来上がり
おいしくなるコツ
ベシャメルソースの塩は控えめにして下さい。チーズをのせるので、ベシャメルソースの時点で丁度良い味にすると、しょっぱくなってしまうかもです。もちろん、目玉焼きのないクロックムッシュも美味しいです！食パンは食べられれば６枚切りで！
きっかけ
主人がホワイトソース好きなので！
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