みんな大好き！じゃがチーズフランス(*^^)v レシピ・作り方
材料（10人分）
- 強力粉
- 200
- 薄力粉
- 50
- 塩
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- イースト菌
- 8ｇ
- ＊具材＊
- 、
- ジャガイモ
- ２個
- ウインナー
- ４～５本
- プロセスチーズ
- 100ｇ
- マヨネーズ
- 適宜
- ピザ用チーズ
- 適宜
作り方
-
- 1
- パン材料をホームベーカリーにいれ、パン生地コースで、１次発酵まですませます。
-
- 2
- ガス抜きした生地を８～１０に分け、濡れ布巾をかけ２０分やすめます。
-
- 3
-
- ジャガイモとウインナーを小さめに切り、つぶれるくらいまで、茹でて塩コショウ、マヨネーズで和えてさましておきます。
-
- 4
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- 休めた生地を伸ばし、チーズをのせ、その上に、具材をのせ包み、閉じた面を下にして、５０分４０度で第２発酵します。この時また濡れ布巾かけたまま発酵してね。
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- 5
-
- しっかり膨らんだ生地の先っぽに切れ込みを入れ、その上にピザ用チーズを乗せて、２２０度で１５分、１８０度で１５分焼いてできあがり(*^^)v
おいしくなるコツ
じゃがいもは若干形が残るくらいの方が、ホクホクしておいしいよ！
きっかけ
好きな物詰め込みました。
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