新玉ねぎと！アジの開きの酢漬けのオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   清潔なタッパーなどにアジの開きを入れ、オリーブオイル大さじ2、白ワイン大さじ1、酢大さじ3、にんにくチューブ1cm程度を入れ、塩胡椒、ドライバジルを振りかけ、半日以上漬け込む。

2. 2

   新玉ねぎをスライスする（スライサーを使ってもOK）。冷水と酢大さじ1を入れたボウルに5分ほどさらし、辛味を抜き、シャキッとさせる。（水溶性の栄養が溶け出すので短時間でOK）

3. 3

   食パンをトーストする（お使いのトースターの設定に従ってください）（お好みでパンにバターを塗ったりチーズをのせて溶かしてもよし）アボカド、トマトを1cm幅くらいにスライスしておく。

4. 4

   食パンに、新玉ねぎ、トマト、アボカドをのせて、アジの開きの酢漬けをのせて、完成。お好みでサワークリームを添えたり、マヨネーズをかけてもOK。