材料（２人分）
- 生クリーム
- ４０ｇ
- 牛乳
- １００ｍｌ
- 粉ゼラチン
- ４ｇ
- 三温糖
- ２０ｇ
- 黒練りごま
- ２０ｇ
- 水
- １０ｍｌ
作り方
-
- 1
- 粉ゼラチンと水を混ぜて戻しておく。
生クリームと牛乳、砂糖を入れて中火にかける。沸騰させずに60℃くらいまで温めて止める。
-
- 2
- そこに先ほど戻しておいたゼラチンを加えて
混ぜていき、ゼラチンを完全に溶かす。
-
- 3
- ボウルに黒練りごまを入れ、ダマにならないよう軽くほぐしておいた所に、
先ほどの液を混ぜながら3～４回に分けて加える。
-
- 4
- ボウルを冷水に当てて混ぜながら少しとろみが付くまで冷やします。
器に流し入れ1時間程度冷蔵庫で冷やせばできあがりです！！
きっかけ
子供のおやつに作りました。黒ゴマペーストはよくまぜてだまにならないようにしてくださいね！！
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