ココナッツミルクチョコチップパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の無塩バターと水以外をホームベーカリーにセットし捏ねます。

2. 2

   生地がまとまってきたら様子をみて加減しながら★の水を入れます。更にまとまったら無塩バター(マーガリン)を入れます。

3. 3

   こねが終わったらホームベーカリーから取り出しタッパー等に入れて蓋をきっちり締めます。
   冷蔵庫野菜室で8時間から12時間低温発酵させます。

4. 4

   (取り出さずこのまま焼き上がりまでホームベーカリーでも美味しいです。
   具入れ時にチョコチップを入れて下さいね♪)

5. 5

   一晩置いたら、冷蔵庫から取り出して1時間ほど常温において生地を、温めます。
   冬場はオーブンレンジの発酵機能で温めても良いです。
   どちらも様子みてあげて下さい。

6. 6

   5の生地をタッパーから出してガス抜きをします。8分割にし丸めて20分濡れ布巾をしてベンチタイムをとります。

7. 7

   6の生地にチョコチップを入れてお好きな形に成形しオーブンシートの上に並べます。

8. 8

   7に乾かないよう霧吹きをして
   オーブンレンジの発酵機能で40分から60分発酵させます。

9. 9

   発酵が終わったら生地を取り出します。

10. 10

    オーブンを180°に天板と一緒に予熱します。

11. 11

    9の生地に霧吹きをして、180°で18分から20分焼きます。オーブンによって違うので様子をみながら焼いて下さいね！

12. 12

    小さめの器に・の粉砂糖に水を入れてまぜてアイシングを作っておきます。

13. 13

    パンが焼き上がったら網の上に取り出して冷まします。

14. 14

    パンが冷めたら・アイシングを表面に塗ります。乾かないうちにココナッツパウダーを振りかけて
    できあがり。