スパゲティ・パスタ　ボンゴレロッソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは芯を取り除き包丁の腹でつぶし、アサリは流水にさらし貝をこすり合わせて汚れを落とす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、弱めの中火にかけ香りが立つまで炒める。

3. 3

   2.に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、アサリと白ワインを加えて蓋をし、アサリの口が開くまで中火で蒸し焼きにする。

4. 4

   鍋に３Lのお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹でる。（表示より２～３分短く茹でます）

5. 5

   ホールトマトを手で握りつぶしながら缶汁ごとフライパンに加えて蓋をせずに５分ほど煮込みます。

6. 6

   茹であがったスパゲティの水気を切って5.に入れソースとからめて器に盛りつけたらパセリを散らして出来上がり！