大豆尽くしde枝豆あんパン（ずんだあんぱん） レシピ・作り方

作り方

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   〈準備〉
   型※に離型油を塗っておく。
   
   ※型なしでも、お好みの分割にしていただいてもOK。

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   〈フィリングを用意する〉
   レシピID:1560009705を参照して、ずんだあんを作る。
   ５gずつ丸め、32個用意する。

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   〈パン生地をHB※で作る〉
   「生地作りコース」でパン生地を作る。
   取り出して、打ち粉用強力粉を使用しながら32等分（約12～13g/個）して丸める。
   布巾をかけて5分ベンチタイム。

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   ※ご家庭の機種に応じて、生地作りの作業をしてください。
   私は、2007年12月に購入したナショナル（現パナソニック）SD-BM101を使用しています。

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   〈成形する〉
   フィリングを包み、４個ずつ型に入れる。

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   〈仕上発酵する〉
   オーブンの発酵機能で35℃20分～※、取り出してオーブンの予熱の間、さらに仕上醗酵する。
   
   ※季節により、調整する。

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   〈焼成する〉
   予熱したオーブンで160～170℃約12分～、焼き色がつかないように焼成する。

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   〈アレンジ〉
   こんな成形にしても。
   
   https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201003080000/

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   〈参考〉
   発酵なしのベーキングパウダーバージョン（レシピID 1560010312）。