携帯にも便利♪ピザ風パンレシピ・作り方

Name: 携帯にも便利♪ピザ風パン
Yield: 約10
Ingredients: 〈パン生地〉; 強力粉 200g; 砂糖 20g; バター 20g; スキムミルク 20g; 水 135g; インスタントドライイースト 2g（National製ＨＢの場合）; 〈ミートフィリング〉; ミートソース（味の濃さで分量を加減） 150～200g; 強力粉 15～20g（ミートソースの10%）; スライスチーズ 2枚

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tara@minfannote

残り物やレトルトのミートソースでお手軽に。
パン生地はお好みのものでどうぞ。
チーズは味だけではなく、フィリングを抑えて包みやすくする役割も担っています。

材料（約10人分）

〈パン生地〉

強力粉: 200g

砂糖: 20g

バター: 20g

スキムミルク: 20g

水: 135g

インスタントドライイースト: 2g（National製ＨＢの場合）

〈ミートフィリング〉

ミートソース（味の濃さで分量を加減）: 150～200g

強力粉: 15～20g（ミートソースの10%）

スライスチーズ: 2枚

作り方

1

〈ミートフィリングをつくる〉
ミートソースに強力粉を混ぜる。
電子レンジで加熱し、固めのフィリングにする。
冷めると固くなることを考慮する。
2

〈パン生地をホームベーカリーで作る〉
終了後、10個分（約40ｇ/個）に分割して丸める。
布巾をかけて、10分ベンチタイム。
パン生地にフィリング＆5等分したチーズをのせて包む。
3

仕上発酵後、オーブンシート＆天板を載せて200℃15分、取り除いて5分焼成する。
4

〈参考〉
半分にカットすると、ご覧のように空洞ができています。
5

サラダ類を詰めて、ピタパン風にいただくこともOK。＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミートソース以外にも、他のパスタソース、ハヤシやクリームシチュー、カレーなどいろいろとバリエーションが広がります。一手間ですが、強力粉を水で溶いて加えると、混ぜ込みやすくなります。いただく際に温めると、美味しい♪

きっかけ

お弁当にも持っていけるように、ピザのようにトッピングするのではなく、フィリングにしてパンで包み込みました。手が汚れないので、早弁でもさっと食べられるます。ペタンコだからつぶれる心配もなし。^^

公開日：2012/05/15

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tara@minfannote HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad http://cookpad.com/kitchen/2496250 でどうぞ。　　楽天ブログ「型LOG（型録）」 http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/ では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。