きゅうりと卵とにんじんと玉ねぎのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵を作りざく切りにしておく。
   ジャガイモは皮を剥き、1センチくらいにスライスする。
   鍋に水を入れジャガイモを茹で中まで火が通ったら湯を捨て、中火でじゃがうもの水分を飛ばす。

2. 2

   水分が飛んだらマッシャーでつぶす。
   にんじんは皮を剥き薄いいちょう切りにして、きゅうりも薄い輪切りにする、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   玉ねぎ、にんじん、きゅうりに塩を振り10分置き、水分を絞っておく。

4. 4

   ボウルにジャガイモ、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、卵、マヨネーズ、コショウを入れよく混ぜたら出来上がり。