ガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをよく練り粉砂糖、塩を混ぜ、良く混ざったら、卵黄、ラム酒を加える。
   ふるった薄力粉を加えヘラで混ぜる。

2. 2

   ひとまとめにして冷蔵庫に1晩ねかせる。
   厚さ1.2mmに伸ばして、４ｃｍ丸型で型抜きをする。

3. 3

   きれいな焼き色、模様をつける場合は卵黄、コーヒー粉末、水（各分量外）を溶いて生地の上に刷毛で2度塗りして模様を描きます。

4. 4

   セルクルをはめたまま、160℃に温めたオーブンで30～40分焼く。