バジルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を耐熱容器に入れて電子レンジ５００ｗで１０秒程度加熱する（温めすぎも冷たすぎも×。「ぬるい」と感じる温度に）

2. 2

   １の材料と強力粉をＨＢのパンケースに入れて発酵メニューを開始する

3. 3

   開始後３分後くらいにイーストを投入（イーストケースの付いているＨＢはそれに従ってください）

4. 4

   ミックスコールの合図でバジルを入れる（ミックスコールが鳴らないＨＢの場合は捏ね終了２～３分前に投入）

5. 5

   １次発酵が終了したら生地をガス抜きし、８等分にカットする

6. 6

   丸めてベンチタイム１５分（固く絞った濡れ布巾をかける）

7. 7

   軽く生地をガス抜きしたら再び丸めて天板にのせ、霧吹きをかけて２次発酵２０分

8. 8

   もう一度霧吹きをかけて、予熱２１０度のオーブンで１０～１２分焼く