バナナパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に★の材料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで３０秒程度加熱する（目安は指で触った時にぬるいと感じる温度）

2. 2

   ＨＢに１と強力粉を入れて、発酵メニューを開始する

3. 3

   開始から３分後あたりにイーストを投入する（イーストケースのある機種の場合はそれに従う）

4. 4

   一次発酵まで終わったらガス抜きし、一纏めにして固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム３０分

5. 5

   ガス抜きし、生地をバナナシートの１．５倍サイズに広げて中央にバナナシートをおく。空気が入らないようにバナナシートを包み、麺棒で伸ばす→三つ折りに折り込む

6. 6

   パンケースに入れたり天板にのせたりして、二次発酵２０分（４０℃の場合は１５分）

7. 7

   ２００℃のオーブンで２０分焼く