レインボー白玉フルーツポンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【はじめに】
   フルーツの缶詰は汁気を切っておきます。※フルーツはお好みでカットしてください。

2. 2

   【白玉生地】
   ※各色共通
   ボウルに白玉粉を入れ、かき氷シロップを入れて耳たぶ位の硬さになるまでこねます。

3. 3

   白玉粉の種類によって水分量は異なるため、やわらかい場合は白玉粉を少しずつ足して、硬い場合は水を少しずつ加えながらこねて、調整してください。各色それぞれ作ります。

4. 4

   各色それぞれ丸めます。

5. 5

   【型抜き】丸めたものを手で押しつぶして型抜きをします。
   【マーブル】細めの棒状にし、3～4色合わせてラップ材に包み、ひとつの棒状にしてカットして丸めます。

6. 6

   沸騰したたっぷりのお湯に⑤を入れて、浮いてくるまで茹で、冷水にとります。

7. 7

   【フルーツポンチ】お好みの容器に⑥を入れ、汁気をきったフルーツを入れ、お好みのジュースを注ぎ、お好みでミントの葉を飾ります。