材料（2人分）
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 60g
- 薄力粉
- 60g
- バター
- ２0g
作り方
-
- 1
- バターは溶かしておく。
薄力粉はふるっておく。ボウルに卵、砂糖を入れ湯煎50℃の上におき、よくかき混ぜる。人肌になったら
-
- 2
- ハンドミキサーでかき混ぜる。角がたつまでになったら完了。そのなかにふるった薄力粉を入れボウルの底からかきまぜる。大きく10回ぐらい。
-
- 3
- 別の容器に生地を少しとりバターを入れてよくかき混ぜたら生地の中にもどしまた大きく底からかきまぜる。5回ぐらい。（気泡をつぶさないようにざっくりと）
-
- 4
- 15ｃｍの型に生地を入れる。ポンポンと上から型をおとす。180℃余熱したら
１６０℃に下げ25分焼く
おいしくなるコツ
焼けたら20ｃｍの高さから一回おとす。
焼きちじみをさけるため。型は１５ｃｍで焼いてます。
きっかけ
お休みだから。
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