夏にぐびぐび飲める第4弾 紹興酒編 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 紹興酒
- 60ml
- 炭酸水
- 60ml
- 氷
- 60g
- シロップ
- 小さじ1杯
- 柚子の絞り汁
- 小さじ1／2
作り方
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- 1
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- 紹興酒にシロップを溶かし込む。
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- 2
- 器に移し、冷蔵庫で約20分冷却。
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- 3
- 器に氷を入れる。炭酸水を加え、柚子の絞り汁を入れたら完成
おいしくなるコツ
全てを冷蔵庫で冷やす。柚子に絞り汁は多めにする事で苦味が深みになります。シロップのかわりにハチミツを使えば風味に深みが出ます。紹興酒と炭酸水の割合や柚子の絞り汁の量を変えれば、大きく味も風味も変わります。
きっかけ
ぐびぐび飲めるシリーズ