少ない油でホクホクポテト！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥いて、くし切りにし、1〜２分水に晒します。

2. 2

   じゃがいもの水気をよく切って、レンジ対応容器に入れ、ラップをかけて600wで５分レンジにかけます。

3. 3

   じゃがいもに小麦粉をまぶして鍋に1センチの深さになるように油を敷き、170度になったらじゃがいもを揚げていきます。

4. 4

   じゃがいもを入れて20秒は触らず片面を揚げて、裏返してさらに20秒揚げます。

5. 5

   両面揚げたら一旦じゃがいもを取り出し、強火にしてからじゃがいもを油に戻します。

6. 6

   20秒ほど揚げて薄くきつね色になったら、油でを切って皿に盛り付け、塩を振って完成！