パーティーにもいいスコッププリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソース用の★印のお砂糖とお水を小鍋かフライパンに入れて中火で沸騰させ好みのアメ色になったら火を止め熱湯を入れてから耐熱皿に移しておきます。

2. 2

   ボールに卵と卵黄、バニラエッセンスを入れて泡だて器で泡立てないように溶きほぐしておきます。

3. 3

   鍋に牛乳とお砂糖を入れて沸騰寸前で火を止め２のボールに入れて混ぜ、ザルなどでこしながら１の耐熱皿にゆっくり入れます。
   上に浮かんでる泡も取ると出来上がりもきれいになります。

4. 4

   ３を天板に乗せてお湯を半分くらい注ぎ１６０度に温めたオーブンの中で４０分くらい蒸し焼きします。
   粗熱を取ってから冷蔵庫で冷します。

5. 5

   大き目のサーバーで好きな分だけ取り分けていただきます♪