材料（3人分）
- ○強力粉
- 220ｇ
- ○ドライイースト
- 小さじ1
- ○砂糖
- 小さじ1
- ○塩
- 一つまみ
- ●牛乳
- 100ｃｃ
- ●生クリーム
- 50ｃｃ
- ●溶かしバター
- 大さじ1.5
作り方
-
- 1
- ボールに●を入れ混ぜる
-
- 2
- （1）に○を入れ一まとまりになるまで捏ねる
-
- 3
- 打ち粉をした台で、（2）を叩きつけては伸ばしながら5分ほど捏ねる
-
- 4
- 台で（3）を8等分にし、丸め、固く絞った水布巾をかけ３０分１次発酵させる
-
- 5
- （4）を手で押しつけて、ガス抜きし、丸め直し固く絞った水布巾をかけ１時間２次発酵させる
-
- 6
- 発酵後そっと天版に乗せ、余熱ありのオーブン180度で１２分焼けば出来上がり
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生クリームを入れて優しい味に仕上げました
*＾＾*