主夫がつくる名古屋名物の塩味天むす　お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびの殻、背ワタをとる。

2. 2

   ●衣を作る
   溶いた卵（1/3個分）に冷水をいれて混ぜ合わせる。小麦粉を入れてざっと混ぜる。そこにみじん切りにした三つ葉、青のり、塩、こしょうを加える。

3. 3

   キッチンペーパーで水気をとったエビに、小麦粉（分量外）を薄くはたいた後で、衣をつけて、160度ぐらいのサラダ油で揚げる。

4. 4

   揚がった天ぷらをご飯（通常のおにぎりよりも少ないご飯）で包んで、手に塩（分量外）をつけて握り、のりを巻く。お皿に盛り付けて完成です。