板チョコとホットケーキＭＩＸでガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度に予熱する。
   ホットケーキMIXとココアを
   混ぜておく。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   卵白は６分どおり泡立てたら、
   砂糖を加えて角が立つメレンゲにする。

3. 3

   卵黄は砂糖を入れて、白っぽく
   もったりするまで泡立てる。

4. 4

   チョコレートは細かく刻む。
   バターと一緒に入れて、レンジ加熱で溶かす。

5. 5

   ３の卵黄に、４のチョコレートと
   ラム酒を加えてゴムベラで混ぜ、
   １の粉を加えてよく混ぜる。

6. 6

   ５に、２のメレンゲ半量を加えて混ぜる。大体混ざったら残りを
   加えて切るように混ぜる。

7. 7

   ６を型に入れる。
   天板に並べてから、下からトントンと叩いて空気抜きする。

8. 8

   オーブンに入れ、15分焼く。
   竹串に生地がついてこなければ焼き上がり。
   生地が串につく時は、もう3分ほど焼く。