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ゆねりレシピ・作り方

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約30分
300円前後

種以外全て使ってつくります。お茶請けや日本酒に添えてどうぞ。

材料（適当な人分）

柚子: 180g

砂糖: 80g

水: 鍋に材料を入れて浸る量

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作り方

1

柚の皮を剥き菱形に切って茹でこぼす
2

種を取った身を粗みじん切りにして鍋で潰し1、砂糖、水を入れ弱火で焦がさないように混ぜながら煮る
3

とろみがついて水分が無くなったら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦がさないように煮詰めること

きっかけ

柚子をたくさん頂いたので

公開日：2020/12/04

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カテゴリ: ゆず

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