パルミジャーノ入りで香り豊かな＊ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを溶かしながら 薄力粉と馴染ませつつ
   炒めていく

2. 2

   粘りのあったペースト状のものが
   少しサラッとしてくるタイミングで
   牛乳を100ml加える

3. 3

   ダマが消えてツヤっぽくひとまとまりになるまで混ぜたら
   2回目の牛乳を100ml加える

4. 4

   2度目のダマがなくなり
   ツヤが出てきたら
   最後の牛乳150mlを加える

5. 5

   牛乳を全て加えて全体が滑らかになって
   1度食べてみて もし粉っぽさが残っていたら
   それがなくなるまで焦げ無いように混ぜながら炊く
   
   火を止めて 削ったチーズを加えて馴染ませる

6. 6

   最後に塩を加えて味を整えて
   完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎