いろいろ使える！バタークリーム！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄とグラニュー糖をミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

2. 2

   牛乳を沸騰直前まで温めて１に少しずつ入れて混ぜる。いったん漉す。

3. 3

   2を小鍋に入れて弱火にして、カスタードクリームみたいに粘度のあるとろみがついたら火からおろし冷ます。

4. 4

   やわらかくしておいたバターをミキサーで白っぽくなるまで空気を入れるように混ぜる。

5. 5

   ３を4の中に少しずつ入れて混ぜていく。