冷凍前の味見では 仕上がりのイメージより濃い!くらいにして下さい 盛り付ける時の最後の撹拌で 粗挽きの岩塩をほんの少し足すと はっきりした塩が いぃアクセントになります
…とけにくいジェラートをあれこれ作っていて見つけた 私だけが病み付きになってるフレーバー (^^ゞ
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