ホームベーカリーで簡単、くるくるウィンナーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに、強力粉、バター、砂糖、スキムミルク、塩、水、溶き卵（２５ｇ、残りはドリールとして使用）、ドライイーストを入れて、パン生地コースをスタート

2. 2

   パン生地が出来上ったら、取り出し、12等分に切り分けて、濡れ布巾をかけて、10分程度休ませる。

3. 3

   その間に、ウィンナーの準備。
   ウィンナーを1個ずつ、竹ぐしに刺す。

4. 4

   パン生地を縦長に伸ばし、ウィンナーに巻きつける。

5. 5

   ２次発酵。
   ３５度で、４０分程度発酵させる。

6. 6

   オーブンを２１０度に温める。
   その間に、発酵させたパン生地に、卵を刷毛で塗り、ケチャップを塗り、青のりをふる。

7. 7

   予熱したオーブンに入れ、１９０度に設定。１０分～１３分焼く。
   全体が均等に焼けるように、途中前後を入れ替える。