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ストロベリーさくらクッキー レシピ・作り方

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うちなち
スタバのさくら&ベリー チョコレートクッキー風のクッキーです。

材料(10人分)

溶かしバター
40g
グラニュー糖
40g
1個
ホットケーキミックス
200g
さくらフレーク
小さじ1~2
ストロベリーチョコレート
90~100g
薄力粉(打ち粉用)
適量
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作り方

  1. 1
    溶かしバター、グラニュー糖、卵をボウルで混ぜる。
  2. 2
    もったりしてきたら、ホットケーキミックス、さくらフレークを加えて切るように混ぜ、生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分~1時間冷やす。
  3. 3
    打ち粉をしながら生地を1cmほどの暑さにのばして型抜きをする。
  4. 4
    クッキングシートを敷いた天板に並べて190℃のオーブンで25分焼く。
  5. 5
    溶かしたストロベリーチョコレートをコーティングする。

おいしくなるコツ

電気オーブンを使っているので、ガスオーブンで作る場合は、温度を低くしたり、焼き時間を短くしたり調整してください。 ストロベリーチョコレートが手に入らない場合は、ホワイトチョコレートといちごパウダーを混ぜたものでも大丈夫です。

きっかけ

スタバのクッキーを再現してみました。

公開日:2021/02/21

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カテゴリ
ホットケーキミックスでクッキー

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