完熟トマト☆ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはミキサーにかけて皮等を濾します。水と砂糖を加え一旦沸騰させます。写真の薄い色から赤色に変わります。80度くらいに冷ましゼラチンを溶かしブランデーエッセンスを加えます。

2. 2

   水を入れたボウル等に鍋を浮かべて混ぜながら冷まします。緩～いトロミが付いたら型に流し冷蔵庫で固めます。

3. 3

   ブルーベリー、今回はマイクロミニトマトと白イチゴをトッピングしました。季節のベリー類、フルーツ、ミニトマトのコンポート等をトッピングしても。

4. 4

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。トッピングに使用したマイクロミニトマト、ブルーベリー、白イチゴを収穫。

5. 5

   季節的に真夏、小さいですが白、ピンクイチゴも僅かですが収穫。

6. 6

   小さなクリアーカップにも作ってみました。トッピングにミニトマトのコンポート、ハーブ・ボリジの花(食用可)、マイクロミニトマト、ブルーベリー、白イチゴ。