ホットケーキ粉とサラダ油☆シュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に☆を入れてラップ、レンジで2分くらい熱々に加熱しホットケーキ粉を加えゴムベラで混ぜます。直ぐに加熱したような白っぽい生地になります。

2. 2

   ラップ無し①をレンジ40～50秒加熱、溶き卵を加えゴムベラで練ります。絞り袋で絞れそうな硬さになればOK。トロトロであれば加熱不足、再度加熱しても硬くはならないようです。

3. 3

   口金無しの絞り袋又は厚めのビニール袋(ジッパー付きビニール袋等)に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に8～10個絞り出します。尖がりを水を付けた指で押さえます。

4. 4

   霧吹きし予熱しておいた190度のオーブンで8分、180度で15分、膨らんでシッカリ硬くなるよう焼きます。※萎むので途中オーブンは開けないこと。予熱で5分 庫内に置いて取り出します。

5. 5

   冷めたシューはカットしホイップクリームをサンド、粉砂糖を振ります。