チョコ入りいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコを耐熱容器に入れ、500Wのレンジで30秒ずつ加熱し、混ぜます。チョコレートが溶けるまで繰り返します。

2. 2

   いちごのヘタを切り落とします。クッキングシートの上に並べ、溶かしたチョコレートをかけます。冷蔵庫で固めます。

3. 3

   あんこを大さじ1程度をとり、いちごの回りに丸めます。ヘタの方にはあんこをつけなくて良いです。

4. 4

   耐熱ボウルで白玉粉、砂糖と塩を混ぜ合わせます。

5. 5

   ④に水を3、4に分けて加え、白玉粉を完全に溶けるまでに混ぜます。

6. 6

   ボウルにラップをかけ、600Wのレンジで2分間加熱します。一旦取り出し、混ぜます。

7. 7

   さらに2分間加熱し、混ぜます。最後に1分間加熱し、混ぜます。まだ水っぽかったら、30秒ずつ加熱し続きます。

8. 8

   できた餅の上に片栗粉をたっぷりかけ、12等分になるように分け目をつけます。

9. 9

   台にたっぷりの片栗粉をまぶし、濡らしたスプーンなどで1等分ずつ餅を救い、台に移動します。

10. 10

    各餅を手で約8cmの円形に伸ばし、③のいちごを先っぽが下になるように乗せ、餅生地をしっかり綴じます。綴じ目が下になるように台に並べます。