人参にも水分が含まれるので、強力粉・すろおろし人参・水の分量は正確に計りましょう。HBに加える水は人肌温度が目安です。熱すぎないように。生地は必ず15分は寝かせてください。また生地整形前にフォークで表面に数箇所、穴をあけるのもコツ。
野菜嫌いな子供に何とか上手く野菜を摂らせたいという思いで考案。他にほうれん草やトマトでもやってみました。自分でトッピングしたものは積極的に食べてくれたので嬉しかったです。カラフルな見た目で、アンチョビなどをのせると大人ピザに変身です。